Французька сіль Fleur de Sel, 1 кг.

Французька сіль Fleur de Sel, 1 кг. від компанії Еко Планета - фото 1
100 ₴
Немає в наявності

Опис

На северо-западном побережье Франции несколько десятилетий назад было налажено производство соли Fleur de Sel, название которой переводится с французского языка как «цветок моря». Цена этой соли более чем в десять раз превышает стоимость обычной поваренной соли.

Fleur de Sel получают по старинным технологиям, которыми тысячелетие назад пользовались древние кельты. Чистая морская вода из Атлантики по специально вырытым каналам поступает в искусственные пруды, в которых затем начинается процесс ее выпаривания. Особый микроклимат близ французского города Геранд, который намного мягче, чем во всей остальной Бретани, сделал это место идеальным для размещения многочисленных соляных ферм. Именно здесь с июня по сентябрь потомственные солевары производят Fleur de Sel.

Высокая цена этой соли обусловлена несколькими факторами. Во-первых, плоские кристаллы соли Fleur de Sel собирают вручную. Во-вторых, из 40 кг грубой неочищенной соли получается всего полкилограмма соли Fleur de Sel. Особенность герандской соли состоит в том, что ею практически невозможно пересолить пищу. В продаже элитную Fleur de Sel можно встретить не так часто. Большинство произведенной за год соли заранее заказывают шеф-повара ресторанов, остальная часть поступает в дорогие гастрономы.

Характеристики

Країна виробництва
Франція